来吃姑娘！灯笼果奶冻杯
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用料
| 牛奶底 | |
| 淡奶油 Whipping cream | 300ml |
| 牛奶 Milk | 300ml |
| 糖粉 Powdered sugar | 5勺 |
| 温水 Water | 4茶匙 |
| 吉利丁粉 Gelatine powder | 4茶匙 |
| 香草精 Vanilla extract | 少许 |
| 果酱 | |
| 灯笼果 Cape gooseberry | 200g |
| 水 Water | 125ml |
| 糖粉 Powdered sugar | 4勺 |
来吃姑娘！灯笼果奶冻杯的做法
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牛奶底：淡奶油，牛奶，糖粉，香草精一起倒入锅中，小火煮开但是不沸腾，并时不时搅拌直至糖全部溶化。
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表面盖上一层保鲜膜，静置冷却至体温温度。
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温水里放入吉利丁粉，搅拌均匀后静置3分钟。把吉利丁碗放入煮开的热水中隔热水搅拌直至吉利丁粉全部溶化。
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把溶化的吉利丁倒入冷却至体温的奶液中，搅拌均匀后倒入杯子中静置5个小时。
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果酱部分：锅中倒入水和糖粉，小火煮至糖粉溶化。
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放入灯笼果继续煮，直至果实破裂，放入冰箱冷藏。
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食用时把果酱倒在牛奶底上即可。
小贴士
1. 果酱的糖粉量取决于灯笼果的酸度，可视情况增减
