温州酱油鸭

Name: 温州酱油鸭
Ingredients: 勺酱油要没过鸭子; 根葱1; 只鸭1; 白酒1; 黄酒3; 姜5; 干辣椒片3; 糖5

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温州人必备年货——酱油鸭！可在冬季自制，最起码晾晒一星期（划重点）特别香，特别好吃。

用料

鸭子去毛，洗净。晾干水分，放入桶中，倒入酱油、姜、蒜、白糖、白酒，撒入干辣椒。调料一定要没过鸭子，浸泡一夜。将鸭子取出晾晒一星期，吃的时候放在高压锅蒸15分钟。

高压锅

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该菜谱发布于 2019-08-10 19:41:34

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