贵州干洋芋片

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用料  

洋芋 适量
盐巴 适量
清水 没过洋芋

贵州干洋芋片的做法  

  1. 洋芋去皮切片厚薄要均匀,放入水中漂去多余的淀粉

  2. 不锈钢锅中加入没过洋芋的水烧开

  3. 水开加入适量盐搅匀

  4. 洋芋片捞出滤干水分,放入沸水锅中煮至洋芋片变透明捞出

  5. 洋芋片放在竹筛里,把洋芋片均匀铺在竹筛上,注意不能叠加

  6. 做土豆片要天气晴朗,放太阳底下晒干保存

  7. 我自己家榨的菜油5成油温干洋芋片下锅炸至金黄捞出即可

小贴士

煮洋芋不能用铁锅煮,会变黑
晒洋芋片天气一定要好
洋芋片切的厚薄要均匀
太薄下锅会炸糊
太厚炸好吃起来会很硬
 
该菜谱发布于 2019-08-07 22:56:49
49 收藏


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贵州干洋芋片的答疑

  • 别关注别收藏别跟做  2023-01-31  
    0
    新年好
    作者回复 2023-02-03  
    新年快乐,身体健康,财源滚滚,万事如意
  • 别关注别收藏别跟做  2022-10-02  
    0
    好久不见,很想看你的近作😀
    作者回复 2022-10-04  
    好久不见,在外打工,条件不允许发作品,感谢您

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