香蒜肉絲意粉

Name: 香蒜肉絲意粉
Ingredients: 前面描述意粉 1包 火腿 7~10片 （切絲） 雜豆 1碗 （出水備用） 豬肉碎 250g; 前面描述蒜頭 4~5瓣 （切碎） 蒜粉 6匙或以上。視乎自己口味增加 鹽 適量; 前面描述肉碎醃料： 生粉 1匙 （也叫鷹粟粉，玉米粉） 生抽 2匙 黑胡椒粉 1匙

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Helen幸福小厨

蒜味香濃，材料非常簡單，肉粒，雜豆，火腿。簡單易做又好味，需要遷就家里的小孩，所以做了少黑胡椒粉的版本，適合一家大小。材料都是家中常用的調味料。不需要特別準備。😌😌😌

用料

意粉 1包火腿 7~10片（切絲）雜豆 1碗（出水備用）豬肉碎 250g	前面描述
蒜頭 4~5瓣（切碎）蒜粉 6匙或以上。視乎自己口味增加鹽適量	前面描述
肉碎醃料：生粉 1匙（也叫鷹粟粉，玉米粉）生抽 2匙黑胡椒粉 1匙	前面描述

香蒜肉絲意粉的做法

準備好所有材料
肉碎用醃料先醃10分鐘以上。
蒜粉準備好蒜頭切碎
意粉一折為二煮約10分鐘至自己喜歡的口感。
不粘鍋入油。放入肉碎稍炒，不要攪拌太多，以免太碎，
加入蒜頭，加入雜豆稍炒，
再加入火腿絲。
跟住倒入剛煮好的意粉，由于剛煮好，意粉本身會有一些水份，所以不需要額外加水。
跟住加入蒜粉及鹽在意粉上面調味
兜勻即可。
上碟食得。
小貼士：如果意粉是提前已煮好已瀝干水份。那么在第三步加入火腿絲后加入大約100ml的水或雞湯再加入意粉。火腿可改為煙肉或其它喜歡的肉類。也可以在第三步適當加點黑胡椒粉更惹味。