波兰种发面饼
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人做过这道菜
venus_ven
测试酵母还活不活，做了波兰种，不浪费原则，又不想做面包，于是有了这个饼。
用料
| 波兰种 面包粉 | 50克 |
| 酵母 0.5 | 克 |
| 水 50克 | |
| 主面团 | |
| 中筋面粉100克 | |
| 水25克 | |
| 豆沙适量 | |
| 油适量 |
波兰种发面饼的做法
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全程，没有拍过程图，只有这个成品图了，记录下来，我自己以后做的时候不要忘记。
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把波兰种材料混合均匀静置至三小时，再放到冰箱冷藏一个晚上。
第二天，把主面团材料和波兰种一起混合均匀，静置发酵约40分钟，这个时间把内陷准备好，面团分割成六份，每份包入馅料，收口按扁，再盖好静置五分钟，热锅倒稍多的油，然后小火慢煎盖盖子，看到饼稍微鼓起来，看看底面是不是上色，上色之后再翻面，把另一面也煎上色，同样，盖盖子操作，两面金黄就可以出锅了。饼子很小，每一个煎的时间4.5分钟就够了.
小贴士
这个菜谱只是记录给自己看，不喜勿喷。
