夏日清凉鲜虾披萨

先备好食材，口蘑、鲜虾、青椒、红椒、柠檬、无花果

把所有的食材都切好，虾去皮去虾线，我用家里的牙线末端来勾的虾线，特别好用。（在虾的第三个关节处勾，一挑就出来了）

切好后摆盘放进微波炉里微波6分钟去水，先放蔬菜，之后再放虾仁，把虾放在上面

每隔3分钟拿出来倒一次水，注意拿出来的时候特别烫，一定要用手套，不用害怕脱水以后口蘑变干，最后烤制的时候会有芝士的水，一样鲜嫩～

微波后的效果，各类食材的水基本都去完了，需要注意这一步一定不能少，如果不去水，做出来的披萨会特别稀，饼底会有很多水。

把之前做好的披萨饼底拿出来，在处理食材的时候已经拿到烤箱里边预热边解冻5分钟了，挤上亨氏辣味番茄酱，涂抹均匀；我个人比较喜欢这个，感觉可以替代披萨酱，味道很好。

先撒入一层芝士，不要太多，先打个底

接着把去过水的蔬菜都摆好

最后放上虾仁和无花果，再挤上一点番茄酱

最后再撒上一层马苏里拉芝士覆盖表面，烤箱220度预热10分钟，中下层放入摆好的披萨。烤25—30分钟，最后五分钟可以放中上层让芝士焦一些

叮叮叮，出锅喽～浓郁的芝士和鲜红的酱料以及呼之欲出的鲜香无花果～真的超想现在就吃掉吃掉～

最后看一下拉丝的效果，真的还不错～

这个安佳的马苏里拉芝士，之前家里买的都是小袋的一直不够用干脆买了1kg的，分量足，拉丝效果好，关键是不结块，放在冰箱里冷冻要用的时候拿出来也是一粒一粒的，特别方便。之前用的某品牌就会结块就导致烤出来芝士会化很多水

这个也是刚才提到的，亨氏的番茄酱，一定是这个黄色的偏辣的，不是那个红色原味的～这个真的超级好吃，做了两次家里人都说味道好，而且不要舍不得挤，这个不会很咸