1、切料备用，仔姜切片用盐，糖，陈醋腌半个小时。蒜切片，辣椒切段
步骤：1、鸭肉焯水沥干备用。2、开炒了，鸭肉下锅炒干水气至表皮金黄收紧，接着放盐，生抽，老抽爆香～翻炒一会儿后可以加水进去焖了（或者加啤酒）～水半干时加入仔姜片蒜瓣儿，同煮～水分基本收干后，放入杭椒小米辣再炒几下，出锅。✌🏻
香辣可口的双椒仔姜麻鸭可以吃了😜
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美美周小厨
