蒜蓉炒虾,做法简单,小白也能轻易上手,蒜香扑鼻,好吃到跳脚
从市场买了一斤的虾,回家剥一头蒜,一起炒了吃,又美味又营养,喜欢的小伙伴可以试下哦
准备食材:一斤虾 一根葱 3颗辣椒 一头蒜
做法:
1:先处理虾,把虾须剪掉,虾开背,挑出虾线。
2:倒入一勺盐,些许料酒,放一旁腌制15分钟左右
3:蒜切成沫,葱切成段,放一旁备用
4:锅内放油,油温8成热,放入蒜末和辣椒炒香。
5:蒜炒到微微焦黄后,放入准备好的虾一起翻炒,炒到虾变色,倒入少许生抽,继续翻炒
6:倒一小碗清水,盖上锅盖焖煮2-3分钟就可以啦
小贴士:
腌制的时候已经放盐了,后期就不用放盐了哦
水不用放多,要不然等水干了,虾肉就老了,等锅内水收差不多了就可以出锅
用料
蒜蓉炒虾的做法
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准备食材
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剪去虾须,给虾开背,挑出虾线
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加入盐
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加料酒,腌制10分钟
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蒜切成蒜末
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葱切段
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锅内倒油
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油8成热后加入切好的蒜末
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加入辣椒一起翻炒
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炒出蒜香后倒入准备好的虾
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翻炒至虾变色
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加一小碗水
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盖锅盖焖煮2到3分钟即可出锅
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出锅后撒上葱花点缀
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很下饭哦
小贴士
腌制的时候已经放盐了,后期就不用放盐了哦
水不用放多,要不然等水干了,虾肉就老了,等锅内水收差不多了就可以出锅