无水葱油鸡
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宝藏美食分享家
经典无水葱油鸡了解一下～～
大吉大利，今晚吃鸡
看着就有食欲
材料准备：鸡、朝天椒、香菜、小葱、盐、料酒、胡椒粉、酱油、芝麻油、色拉油、花椒油
大吉大利，今晚吃鸡
看着就有食欲
材料准备：鸡、朝天椒、香菜、小葱、盐、料酒、胡椒粉、酱油、芝麻油、色拉油、花椒油
用料
| 童子鸡 | 1只 |
无水葱油鸡的做法
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整鸡处理干净后先腌制；撒少许盐、胡椒粉在鸡身内外抹匀，静置半个小时；小葱切段，姜切成片。锅内入油，倒入少许色拉油，将姜片个葱段均匀铺满锅底。
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腌好的鸡入锅平铺放好，淋上料酒，盖好盖子。
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开大中火，烧到有蒸汽冒出来的时候，转小火，煮20分钟。
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鸡肉熟透关火，淋上生抽调味。撒上葱花，椒圈，放上香菜。色拉油，花椒油，芝麻油，混合烧热，淋在上面即可。
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【无水葱油鸡】用料酒代替水做出来的葱油鸡，酒香浓郁，鸡肉软嫩而不柴，最后淋上油，呲啦呲啦的超有食欲！
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每一口都是超级满足感！快来试试吧！
小贴士
记得用铸铁锅，黑珐琅20cm的圆形炖锅，因为听说它比普通的炒锅用途更广，煎炸炖煮样样行，居家必备
