五彩胡萝卜丁青红椒丁五香豆干丁
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人做过这道菜
舍舍518
小时候看妈妈做给我们吃，现在想起来还记忆犹新，我现在就把步骤奉献出来。
用料
五彩胡萝卜丁青红椒丁五香豆干丁的做法
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五花肉洗净切小丁，肥、瘦肉切好分开放，姜、蒜切片。
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胡萝卜切丁、五香豆干切丁。
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青红椒切丁，黑木耳泡开后切块。
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花生米放入冷油锅，开小火翻炒炸出金黄色待用。
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下油先放肥肉炒出油，放入姜、蒜片再放入瘦肉，放料酒、白糖、生抽、少许老抽至五成熟盛出。
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再下油放入豆瓣酱炒出香味，先放入青红椒翻炒，再依次放入胡萝卜丁、青黄豆籽、五香豆干丁、黑木耳，放盐炒五分钟。
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放入半熟肉丁，花生米加少许水大火烧开改小火再烧五分钟。
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加鸡精，放水淀粉后起锅装盘。
小贴士
肥肉丁选炒出油后再放姜蒜，再放瘦肉，这样姜蒜不会炒胡，花生米同冷油一起下锅，不停翻炒，直至炒出金黄色。
