东京蓝带的甜点时光
才注意到长拼接图不能显示全，再发一次好了。第一次用这个菊花模具，一股脑儿倒水里洗才发现背面有标签没撕，擦干后再一个个用电吹风吹干再撕，被生活教训了！
2019-09-28
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第一次烤可露丽，烘烤磨合的时间真是漫长啊…… 铝模粘模具、组织不好（用刀脱模的😂）。铜模还行，一磕就出来了。#午餐•2020年3月11日#
2020-03-11
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牛奶小面包
2019-07-19
今天做了学校菜谱《水果塔》，酥香的沙布列塔皮，顺滑富有弹性的卡仕达酱，轻盈的香缇奶油，搭配新鲜水果，口感清爽不腻，相当适合这个还在冒汗的秋天啊。
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来自高级面包班的投食，机会不常有，但真的好好吃。谢谢同桌专门给我留的面包。
2019-07-16
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实作课戴眼镜chef第一次路过时我正拉好花瓣的糖，他说色泽很美。chef第二次路过时问这是你第一次做拉糖花吗？我说是的，他说花做得很美，他希望他第一次也能做得这么好！真是超开心🥳但是美中不足的是，这个底座的糖焦糖色了，遗憾啊！老外chef都...
在日本的一日三餐，早餐是很匆忙的，基本上都是到了学校外的便利店来一杯拿铁，没有其他了。难得遇上面包课，中午才上课，早上睡个自然醒，然后吃着上一天制作的面包，搭配牛奶、冬阴功汤，悠闲的吃个早餐感觉好幸福。
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时隔两年，再用这个烤箱烤马卡龙，前面一步步都挺好，煮糖水、打意式蛋白霜、混合马卡龙面糊、挤花、晾皮。结果一烤就出问题了，裙边没有长好，不平。得继续练习，找问题解决问题。#早餐•2019年8月1日#
2019-08-01
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卷卷的面包课就是如此不羁，大家的吐司都焦得很一致😂很香很好吃😋
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蓝带风乡村面包配自己熬的柑橘果酱，这个Brunch够实在啊！柑橘果酱满满都是果粒，好吃咧！
2019-07-11
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可露丽用其它模具烤会咋样？举个🌰子，如图😄跟炭烧肉似的。#午餐•2020年3月14日#
2020-03-14
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技艺高超的小天使chef演示不同于以往做法的马卡龙，口感丝滑的抹茶歌剧院，上他的课总是赏心悦目又满足。
预备个可露丽面糊，明天就可以烤了。学过可露丽但一直没做过，之前吃的甜点都很华丽，这个味道太不显眼了（铜模还贵得很）。现在忽然想试试了，买了三能铝模和法国铜模具，明天就知道区别大不大了。
2020-03-10
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雨YUMING
