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黄汤嘎鱼

7 人做过这道菜
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珞妞妞妈妈的厨房  珞妞妞妈妈
闺女最爱的嘎鱼，刺少肉嫩，两星期吃一回

用料  

鱼 2条
葱 1根
蒜 4瓣
姜 3片
盐 少许
紫苏 1片

黄汤嘎鱼的做法  

  1. 鱼洗干净（一定要买活的）

    黄汤嘎鱼的做法 步骤1

  2. 准备葱姜蒜紫苏

    黄汤嘎鱼的做法 步骤2

  3. 放油（一定要菜籽油）烧热

    黄汤嘎鱼的做法 步骤3

  4. 鱼煎两面金黄

    黄汤嘎鱼的做法 步骤4

  5. 放入少许醋爆香后放入葱姜蒜煸一下

    黄汤嘎鱼的做法 步骤5

  6. 加入水与鱼平行就行

    黄汤嘎鱼的做法 步骤6

  7. 煮开后加入少许料酒，开小火炖半小时

    黄汤嘎鱼的做法 步骤7

  8. 快关火时放入葱段与紫苏煮三分钟

    黄汤嘎鱼的做法 步骤8

  9. 盛出完成

    黄汤嘎鱼的做法 步骤9

小贴士

鱼一定要煎透去腥比较好

参照这个菜谱，大家做出 7 作品

全部7个作品

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该菜谱发布于 2019-07-08 13:07:39
538 收藏
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黄汤嘎鱼的答疑

  • 下厨房用户_f0vxe(下厨房)
    下厨房用户_f0vxe  2019-08-02  
    0 赞
    为什么我的汤不黄呢
  • 韩菲菲-16(下厨房)
    韩菲菲-16  2019-07-16  
    0 赞
    紫苏没有用什么代替或者不放也可以
    作者回复 2019-07-18  
    紫苏不放也可以的

以上留言由作者回复后显示

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