500多克的面粉➕5克酵母粉 去健身前放在烤箱里发酵一个半多小时，烤箱开了小口 因为温度太高了38度… 两三个小时回来正好发酵第二次 放水发酵
2020-04-19
8 0
二美的日常
（四川,成都）
含水量是面粉量的70%，提前一晚面粉+水+盐，搅拌均匀无干粉放入冷藏。第二天早上取出，折叠几下即可，加入酵母（我把面团揪成小块）揉匀，现在北京室温21度，慢发酵差不多10个小时，加入黑芝麻葡萄干，再次折叠揉匀，二发差不多2个小时。分割整形，...
2020-04-01
8 0
#黑麦黑麦# 41g黑芝麻粉+49g高粉代替部分. 添20g糖 水加至200g 揉面20min后太稀 40g黑芝麻粉+25g高粉 8min.
2019-11-02
6 7
一半全麦粉一半黑麦粉 500g面粉 260温水先融化酵母 酵母只放了2g 室温23度发酵两小时 排气整形后醒了20分钟 180度烤了20分钟 完美 谢谢🙏
2020-03-20
5 0
落日下的女孩
ayamon
默然09
梦梦mela
简迷离my
脆五花
庞庞庞庞庞艳波
爱恐龙的糖豆豆
上善若水一乐儿妈
7784_p7vz
皮波one-1
璀璨粒粒橙
今天吃蛋了吗
Joy小布丁
NaranjaH
cleverli
