简单吐司

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一个朋友给的方子,因为买了新面粉,单纯想试试面粉,所以做个最简单的吐司,意外觉得很好吃,第二天也很软,记录下来!因为纯粹为自己用着方便,吐司的步骤就不详细描述了哈!

用料  

白燕高筋粉 280克
鸡蛋+牛奶 180克±10克
40克
酵母 3克
3克
黄油 25克

简单吐司的做法  

  1. 和面(鸡蛋和牛奶冷冻后使用,其他也先冷藏,和面缸注意降温措施)。发酵,排气,分团,滚圆,松弛,擀卷,松弛,擀卷,送入模具,二发,烤!

    简单吐司的做法 步骤1
  2. 这真是我做的最好的一次,捂脸。。。继续努力鸭!!!

    简单吐司的做法 步骤2

小贴士

原方糖45克,个人觉得有点甜,下次按40做,我这次没注意面缸降温,组织还是不太满意。这次换了白燕面粉,第一次爆头啊,算是最成功的一次,我真是个菜鸟。。。配方很简单,但真的很好吃!打算再买个金模撸双份。
 

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该菜谱发布于 2019-07-01 09:27:52
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