醴陵炒粉

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在外地的醴陵应该最想念这口味道吧,我这个是我室友要吃生菜所以才放了生菜,一般是不放的,当然喜欢吃的可以放任何你想吃的食材

用料  

鸡蛋1个
杂粉一把
豆芽一把
生菜几片
葱,盐,辣椒粉,麻辣鲜,酱油,豆瓣酱,香油

醴陵炒粉的做法  

  1. 杂粉先用温水泡一下,稍微有点温度就行,软了就粘锅了,豆芽洗干净沥干水,生菜,葱花切好备用。

    醴陵炒粉的做法 步骤1
  2. 热锅热油,敲一个鸡蛋,滑散,放盐,辣椒粉,麻辣鲜,豆瓣酱,酱油等各种调料,稍微炒一下然后放豆芽,炒软,放杂粉,炒熟放味精和葱花翻炒两下出锅。

小贴士

调料可以只有盐和辣椒粉,其他的看个人爱好加
 

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该菜谱发布于 2019-06-30 15:42:40
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醴陵炒粉的答疑

  • 筒爷御用铲屎官  2021-04-09  
    0
    请问,杂粉和某宝上的扎粉是一种东西吗?我搜醴陵杂粉只有扎粉
    作者回复 2021-06-28  
    应该是的吧,没买过网上的,每次从醴陵回来的时候就到超市买一点杂粉

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