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凉拌红薯凉粉

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月0576的厨房  月0576

用料  

红薯粉 100克
水 400克
红薯粉跟水的比例1:4，不一定精确到克，同样大小的碗量就可以啦，粉一碗，水4碗

凉拌红薯凉粉的做法  

  1. 水和粉倒锅里，搅拌均匀

    凉拌红薯凉粉的做法 步骤1

  2. 小火或中火，顺时针不停搅拌

    凉拌红薯凉粉的做法 步骤2

  3. 不停搅拌，颜色会变浆糊色

    凉拌红薯凉粉的做法 步骤3

  4. 越来越粘稠，颜色也越变透明

    凉拌红薯凉粉的做法 步骤4

  5. 直至搅拌到透明色，中间冒气泡，关火，倒入容器冷却

    凉拌红薯凉粉的做法 步骤5

  6. 调料汁:先把蒜瓣弄成蒜泥，放点一点蒜泥，一点生抽，一点耗油，一点老干妈（也可以是红油辣子），一点点白糖，一点点醋，一点点麻油，一点葱，
    把放凉的凉粉倒扣切片，调好的汁淋上去。

    凉拌红薯凉粉的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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凉拌红薯凉粉相关分类

凉菜
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该菜谱发布于 2019-06-27 21:59:55
716 收藏
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凉拌红薯凉粉的答疑

  • 森林里的余光_5942(下厨房)
    森林里的余光_5942  2019-06-29  
    0 赞
    正宗的凉粉，是用豌豆粉做的！
    作者回复 2019-06-29  
    豌豆粉是豌豆凉粉，红薯粉是红薯凉粉，，看自己喜欢吃哪个
  • 米菲小鸣(下厨房)
    米菲小鸣  2019-06-28  
    0 赞
    红薯粉就是地瓜粉吗？
    作者回复 2019-06-28  
    红薯粉就是地瓜粉

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