滑蛋炒鱼球

Name: 滑蛋炒鱼球
Ingredients: 5个鸡蛋; 2条龙利鱼块; 腌鱼片油盐; 少许蒜盐; 10克黄油

1 人做过这道菜

公仔思乐冰

超滑的鸡蛋加上超嫩的鱼片再加上黄油的奶香味，吃一口马上喜欢上，又嫩又滑又香，贼好吃！

用料

鸡蛋	5个
龙利鱼块	2条
油盐	腌鱼片
蒜盐	少许
黄油	10克

滑蛋炒鱼球的做法

龙利鱼柳两条
龙利鱼片出鱼片，用油盐腌制15分钟
打入鸡蛋
搅拌均匀
锅里放入黄油融化
大火将锅烧热，倒入蛋液混合物
用铲子慢慢翻边
放入少许蒜盐
继续翻炒至鱼球熟透就可以上碟了
又嫩又滑又香
贼好吃！

小贴士

这道菜十分讲究火候保证蛋和鱼片的嫩滑程度，所以锅油要大火烧热后下蛋液混合物，再慢慢翻炒至鱼球熟透。
让鱼片快速熟透片鱼时片薄一点会好点，尽量和蛋一起炒熟就是最成功了。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的滑蛋炒鱼球

随便看看

该菜谱发布于 2019-06-26 20:25:50

53 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢滑蛋炒鱼球的也喜欢

虾仁烩豆腐

马姐爱美食413 0 做过

虾仁豆腐煲

SiYu216 3 做过

蛋炒饭

今天好好吃饭了咩 7 做过

虾仁杂蔬烘蛋

懒饭App 0 做过

作者公仔思乐冰的其他菜谱

玫瑰花抱蛋煎饺

公仔思乐冰 901 做过

白玉菇肉饼（春回大地）

公仔思乐冰 340 做过

苹果松饼

公仔思乐冰 212 做过

蛋羹蒸生蚝

公仔思乐冰 167 做过

枸杞酒酿水抱蛋

公仔思乐冰 145 做过

照烧鸡腿饭

公仔思乐冰 119 做过

椒盐鸡中翅&排骨

公仔思乐冰 85 做过

撸串串

公仔思乐冰 55 做过

滑蛋炒鱼球的答疑

饕餮盛宴008 2019-06-26
0 赞

龙利鱼我都是清蒸的，没想到还可以这么做

作者回复 2019-06-26

万事皆有可能😁

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负