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西红柿炒鸡蛋（浓郁黄油版）

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漂浮的云朵2018的厨房  漂浮的云朵2018
加了黄油的西红柿炒鸡蛋味道更加浓郁。

用料  

鸡蛋 3个
西红柿 2个
盐 5克
葱 半根
黄油 20克

西红柿炒鸡蛋（浓郁黄油版）的做法  

  1. 西红柿洗干净用刀片小片，不用放在案板上切。

    西红柿炒鸡蛋（浓郁黄油版）的做法 步骤1

  2. 直接打3个鸡蛋在步骤1的盆里，加盐，搅拌均匀。

    西红柿炒鸡蛋（浓郁黄油版）的做法 步骤2

  3. 锅烧热，黄油融化，转小火。

    西红柿炒鸡蛋（浓郁黄油版）的做法 步骤3

  4. 下葱花翻炒几下。

    西红柿炒鸡蛋（浓郁黄油版）的做法 步骤4

  5. 倒入搅拌好的西红柿🍅，不要翻动，等它定型。一定小火。

    西红柿炒鸡蛋（浓郁黄油版）的做法 步骤5

  6. 外围蛋液凝固后锅边淋入水，产生水汽。目的是让鸡蛋不糊，嫩。翻炒几下，关火。

    西红柿炒鸡蛋（浓郁黄油版）的做法 步骤6

  7. 装盘可以吃了。

    西红柿炒鸡蛋（浓郁黄油版）的做法 步骤7

小贴士

1.西红柿直接削片不浪费汁水。
2.提前把蛋液和西红柿拌好更简单好操作。
3.锅边淋水这个步骤不能省略。

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该菜谱发布于 2019-06-24 08:53:02
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