零失败的糖醋排骨

3 人做过这道菜
这是一道孩子非常喜欢的菜,酸甜口,热吃冷吃两相宜。材料也很简单,几乎零失败,家里有不爱吃饭的宝宝赶紧学习来吧。

用料  

排骨 1000克
料酒 2勺
4勺
3勺
生抽 2勺
老抽 少许
两片

零失败的糖醋排骨的做法  

  1. 排骨洗干净加姜料酒煮开撇去浮沫捞出控干水分后备用。

    零失败的糖醋排骨的做法 步骤1
  2. 另起锅烧油小火将排骨两面煎至金黄后加开水没过排骨,加料酒、香醋、生抽、糖转小火炖住40分钟。

    零失败的糖醋排骨的做法 步骤2
  3. 排骨用筷子能轻易穿过的时候转大火调味收汁。

    零失败的糖醋排骨的做法 步骤3
  4. 成品

    零失败的糖醋排骨的做法 步骤4

小贴士

这个菜基本是零难度,醋最好用香醋味道更好。醋和糖的比例可以1:1,喜欢酸的就稍微多加点醋,喜欢甜口的就多加一勺糖。本食谱的是偏甜的。大家可以根据自己口味适当调整,如果不确定,最后大火收汁出锅的时候还可以适当调整。大火收汁的时候等只几乎收干的时候关火翻动排骨使汁包住排骨,千万不要收过干,汁会发黑发苦,就不会那么好看和好吃啦。还有忘记告诉大家,一勺大概是15毫升。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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