水煮滑肉
7.3
综合评分
5
人做过这道菜
吃货猪猪zz
一道爽滑劲道的水煮滑肉，我们从小就爱吃，怎么都吃不腻😄
用料
| 鲜肉 | 500g |
| 芡粉（红薯粉） | 2大碗 |
| 盐 | 适量 |
水煮滑肉的做法
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瘦肉切肉丝，条状
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肥肉切条状，全瘦肉不好吃，加点肥肉更好吃
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把肥肉里面的油炸出来，多余的油舀出来
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把肥肉铲起来就加水烧开，里面放点姜丝，加点盐
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榨干油后的肥肉合在瘦肉一起，加点盐
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搅拌均匀，加入芡粉（红薯粉）备用……
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烧开的鲜开水加入芡粉和肉里面……
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搅拌成黏糊状，能夹成坨就行，大小自定
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像这样一坨一坨的夹到开水锅里去煮
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一坨一坨的夹进去煮，暂时不要去翻动，不要担心生锅，不会的，
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煮一会儿再去铲一下锅底，翻动一下，避免巴锅😄
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之后煮个7分钟就熟了，可以起锅了
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起锅撒点葱花，水煮滑肉就做好啦！
小贴士
汤料里面自己可以加平菇，萝卜，冬瓜，青菜叶，看自己喜欢去添加
