宝宝辅食～营养丰富的山药胡萝卜鸡蛋饼
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人做过这道菜
秀兰姥姥
我家小外孙刚2周岁。一直以来，我按照几个其他的方子做山药饼给宝宝吃，但口感不糯，也没啥味道，都不理想，宝宝吃一次就不再想吃了。于是自己做了改良，减少面粉量，增加鸡蛋量，又增加了胡萝卜和葱花。这样摊出的小饼是特别的软糯，因为加了胡萝卜和葱花使原来只放山药的饼味道不再单调，而且还增加了营养，此山药饼可调理宝宝脾胃，胡萝卜素有助于营养眼部神经，保护眼睛视力。因为山药和胡萝卜是提前蒸熟的，所以在碾压时不用刻意碾的很面，这个山药饼吃起来真的是软糯香甜，1岁宝宝也可这样做着吃。我用的是麦饭石不粘锅，少许油煎，营养健康。
用料
宝宝辅食～营养丰富的山药胡萝卜鸡蛋饼的做法
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1.将山药、胡萝卜削皮切断蒸熟，约15-20分钟；
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2.将蒸熟的胡萝卜碾碎；
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3.加入蒸熟的山药，碾碎，搅拌匀；因都是已蒸熟的，不用碾的太面；
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4.加入2个鸡蛋，搅拌匀；
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5.加入适量面粉（不易太多），搅拌匀；
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6.加入适量水，少许盐，葱花碎，搅拌成不是很稀的糊糊状即可；
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热锅，加入少许亚麻籽油预热，中勺一勺的量平摊入麦饭石不粘锅摊平，待煎至成型后，翻个；
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至两面煎成金黄即可出锅。
小贴士
这些材料约是8个的量，我家宝宝一次能吃4个，其余材料冷藏保存，现烙现吃，口感更好，请当天内用完。
