嫩豆腐切块,火腿、木耳、胡萝卜切粒,香菜切末,鸡蛋打散备用;
锅中烧水,放入豆腐,边煮边用勺子将浮末捞出,随后放入火腿丁、胡萝卜丁、木耳,中火煮2分钟;
准备一碗水淀粉,倒入锅中,搅拌均匀加一勺盐、半勺白胡椒粉、半勺鸡精,随后打入搅散的鸡蛋液。
出锅前尝尝味道,觉得淡了就加点盐,觉得咸了就加点水,调完味撒上香菜末,再来一勺香油,搅合搅合就可以出锅~✨
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