百香果柠檬蜜（小美版）

Name: 百香果柠檬蜜（小美版）
Ingredients: 10个百香果; 6个柠檬; 800克冰糖

8.5 综合评分

5 人做过这道菜

用料

百香果10颗，从马爸爸家购买，路途经历了4天，有点丑陋。
6个柠檬依次擦一遍盐，消炎去蜡。
洗净后的柠檬切片，去籽。不去籽容易犯苦，柠檬片厚度随意，我比较喜欢有嚼劲的柠檬干，所以有点厚。
把百香果果肉全部倒入主锅内，一股香气扑面而来。
把所有柠檬片全部倒入主锅内，把冰糖也全部倒入。满满一锅。
盖上盖子，取下杯盖，40分钟，V，反转小勺。我用的是反转1，锅内食材太多小勺转不动，适当调整一下速度即可。等运转顺畅后改为小勺。取下杯盖是为了收汁，柠檬和百香果会产生大量的汁，需要收成蜜，所以将杯盖改为网锅，防止溅水。
音乐响起，取下锅盖，一锅浓稠的百香果柠檬蜜完成了。
装入瓶子待凉后密封保存。瓶子需要提前热水杀菌消毒晾干后使用。锅内还有厚厚一层蜜，加入适量水没过刀头，20秒，速度10，一杯香甜的洗锅水完成，顺便把锅都清洗干净了。