MUJI的牛肉汉堡
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人做过这道菜
跳跳飞行青蛙
去了MUJI餐厅好几次都没有吃到，看着广告照片流口水，只好回家自己做了
用料
MUJI的牛肉汉堡的做法
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牛肉汉堡排:洋葱半个切碎用橄榄油炒软放凉，牛绞肉200g+猪绞肉200g+盐适量混合搅拌均匀，加入鸡蛋两个，冷却好的洋葱，面包糠，牛奶，混合均匀，黑胡椒调味，做成4个圆形汉堡排，在两只手之间摔打几下挤出中间的空气，再在中间位置按出一个凹陷(煎的时候会膨胀)
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配菜:蔬菜去皮滚水汆熟，控干水分，用橄榄油稍微煎一下上色，盐和胡椒调味
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煎汉堡排:准备好的汉堡排用中小火两面各煎三分钟至上色，加少许热水加盖闷两分钟至中间完全熟，开盖继续小火收干水分至表面焦脆
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组装:汉堡排加配菜装盘，淋上中浓酱汁，这个酱汁不太好买，大概可以用蚝油+酱油+番茄酱+一点苹果汁自己调制一下
小贴士
1.汉堡排肉的比例可以自行调整，猪肉脂肪多一点，1:1是最常见的比例，不要做的太厚，大概1.5-2cm左右，太厚了中间不容易熟
2.蔬菜是按照MUJI的图片来的，完全可以换成其他自己喜欢的蔬菜，建议保留1-2个品种生食(最好是冰的)，比如番茄和黄瓜，可以(加上酱）当做沙拉
3.忘了原版是有一个煎蛋的，请自行加上
4.杭州的MUJI什么时候才能上这个啊，想吃正版😭
2.蔬菜是按照MUJI的图片来的，完全可以换成其他自己喜欢的蔬菜，建议保留1-2个品种生食(最好是冰的)，比如番茄和黄瓜，可以(加上酱）当做沙拉
3.忘了原版是有一个煎蛋的，请自行加上
4.杭州的MUJI什么时候才能上这个啊，想吃正版😭
