萝卜酸

2 人做过这道菜
五一的时候朋友带了萝卜酸过来吃,觉得超好吃的,于是便问了做法😄

用料  

萝卜 3根
没过萝卜(酸度为2.5g/100ml)
冰糖 我做三根萝卜放了差不多一斤的冰糖😂
辣椒 10个小米椒(看个人口味添加,喜欢辣的就多放点)
适量

萝卜酸的做法  

  1. 萝卜洗净切条,如图所示。

    萝卜酸的做法 步骤1
  2. 把萝卜条放到容器里,在萝卜条上撒适量的盐进行腌制,腌制半小时左右将萝卜条用清水洗净备用。

    萝卜酸的做法 步骤2
  3. 将洗净的萝卜放到容器里码好,往里面倒醋,没过萝卜即可,然后放入切好的小米椒、冰糖,盐的话因为腌制的时候已经放了,清洗之后尝一下萝卜,萝卜表面还有咸味就不用放了,如果觉得淡了,可以再放点盐,放好之后盖上容器盖子放到冰箱里,腌制一晚上即可食用。

    萝卜酸的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2019-05-07 07:35:21
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作者wl是纽妞不是妞妞的其他菜谱

萝卜酸的答疑

  • 仙女老爷  2019-05-07  
    1
    这个方子是四川泡菜那种酸酸辣辣脆脆的吗
    作者回复 2019-05-07  
    我没吃过四川泡菜😂😂😂但是这个方子做出来的酸萝卜跟外面卖的没差😃
  • 天天向上42544  2019-05-10  
    0
    请问用的什么醋。。然后醋末过萝卜会不会太酸
    作者回复 2019-05-16  
    柳州金宝酱料厂的醋,酸度是2.5g/100ml,冰糖要放挺多的。

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