亲爱的友友们开饭了🧚♀️ 有没有默默咽口水呀🙈,昨天被姐姐wenwen 私厨的莜面勾起了馋虫,于是试试压面器效果怎样?面既软又热的时候,可以成型,后面就干了,只能搓成鱼鱼了😔午餐做了肉卤和西红柿鸡蛋卤,开始干饭🤤 #午餐•2021年11月...
2021-11-17
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【揉面】用筷子搅面絮还是最好的控制水量方法,开水不记得量了,加了一小勺盐。开水看面絮状态加的,面粉消失,大部分表面都可以按压平整,无碎屑就可以了,然后密封醒面40分钟,时间不指定,可以去干别的事。 【整形】小剂子随手揪的,先两个掌心搓圆,把...
2022-04-09
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