火龙果牛奶小方
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人做过这道菜
大花遇上小花花
炎炎夏日，从冰箱里拿一块吃到口里，爽透了！
用料
火龙果牛奶小方的做法
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50克红心火龙果，用料理机直接打碎。没有料理机的，可以把网筛放在碗上面，用勺子压碎并搅拌出汁。
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玉米淀粉40克放入320毫升的纯牛奶中搅拌均匀，随后放入20克细砂糖，搅拌融化
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倒入榨好的火龙果汁搅拌均匀
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把拌匀的奶糊过筛两次（过筛后的奶糊特别细腻）不可忽略此步
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准备干净的容器，底部铺上一层椰蓉。（忘记拍照了😂）最好是长方形或正方形容器
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将奶糊倒入小锅中，保持小火，用打蛋器不停的搅拌，尽量让奶糊受热均匀
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奶糊渐渐开始浓稠，感觉比较顺滑，立即关火离火，以免余热将奶糊弄的过干
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将奶糊倒入容器，表面尽量抹平
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凝固后，倒扣在案板上，就可以脱模了，之后用刀切成小块
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切好的小块四周裹上椰蓉即可
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彻底凉后，可以盖上盖子放冰箱冷藏，口感更好。
小贴士
1.奶糊一定要过筛两次
2.掌握好火候，一定小火
3.熬到顺滑，熬的不到位，吃着是软的，口感不好。
2.掌握好火候，一定小火
3.熬到顺滑，熬的不到位，吃着是软的，口感不好。
