酱嘎牙子鱼

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这个是野生鱼,肉质狠嫩特别好吃,特别是开春时候吃肉质比平时更好吃,主要是怎么吃都不胖。

用料  

鱼10
豆瓣酱2
香菜3
葱1
酱油2
姜5

酱嘎牙子鱼的做法  

  1. 清洗干净

    酱嘎牙子鱼的做法 步骤1
  2. 锅里放油 油开了房葱花 姜 蒜 等出香味在放嘎牙子

    酱嘎牙子鱼的做法 步骤2
  3. 都放锅里准备放调料。

    酱嘎牙子鱼的做法 步骤3
  4. 放酱油少一点 白酒 料酒 胡椒粉 干辣椒 醋

    酱嘎牙子鱼的做法 步骤4
  5. 最后放入豆瓣酱

    酱嘎牙子鱼的做法 步骤5
  6. 在添水一定要莫过鱼。

    酱嘎牙子鱼的做法 步骤6
  7. 大火开锅 小火慢炖 45分钟以后就了,马上出锅时候放上香菜。

    酱嘎牙子鱼的做法 步骤7
  8. 最后出锅

    酱嘎牙子鱼的做法 步骤8

小贴士

大火开锅小火慢炖,鱼一定要慢慢炖。这个放了豆瓣酱特别香。一定要放白酒和料酒 味道变得更好吃
 

酱嘎牙子鱼相关分类

该菜谱发布于 2019-04-16 13:01:03
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酱嘎牙子鱼的答疑

  • littleQ宝妈妈  2019-08-04  
    0
    为什么要放醋?放多少?
    作者回复 2021-11-07  
    这个可以不腥啊,一瓶盖一般就行

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