新疆鸡肉炒米粉
8.0
综合评分
12
人做过这道菜
遇JIAN
～在朋友的推荐下吃了一次，便欲罢不能。每次要长途跋涉去一个最满意店里吃，因为也确实存在一些不太上瘾的店和不会上瘾的炒法。
～好吃的东西总是忍不住自己去尝试做，而且可根据自己喜欢的食材和辣度进行调整。干米粉和米粉酱在万能的淘宝都可以买到。
～好吃的东西总是忍不住自己去尝试做，而且可根据自己喜欢的食材和辣度进行调整。干米粉和米粉酱在万能的淘宝都可以买到。
用料
新疆鸡肉炒米粉的做法
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「备料」将米粉提前一晚泡发，或早上泡晚上做。鸡胸肉切片&芹菜切段&葱花
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「煮米粉」将泡发的米粉放入烧开水的锅中煮15分钟，煮后过冷水，捞干备用。
「炒米粉」热油用葱花炝锅→加入鸡肉翻炒至肉变色→加入两勺米粉酱翻炒→再加入芹菜段和酱油翻炒一下→ 将米粉放入锅中，加入热水没过食材→约煮2分钟，待汤汁留一点的时候关火。
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「成品」鲜.香.辣。作为一个北方的孩纸再搭配两瓣大蒜，简直好吃的不要不要的。
小贴士
1. 干米粉一定要提前泡发，否则会浪费大量的煮米粉时间。/*一次临时兴起，没泡直接煮只是煮米粉就用了50分钟*/
