Name: 有浓郁芒果味的芒果布丁（芒果控的最爱）
Ingredients: 450克芒果; 100克牛奶; 10克吉利丁片; 80克奶油; 15克细砂糖

有浓郁芒果味的芒果布丁（芒果控的最爱）

7.1 综合评分

65 人做过这道菜

暖暖食养日记

先来认领一下，我就是芒果控本人了，芒果大约是我最喜欢的水果没有之一了，今天这个芒果布丁，如果你跟我一样喜欢吃芒果的话，一定也会爱上它，因为芒果加的超足，吃起来满足上天!
而且，我做芒果布丁由于使用的是芒果味道更浓郁的小台芒，所以此方也减少了糖的用量，吃起来更健康，热量也更低，但美味一点点也不打折扣！！！
毫不夸张的说，你吃了这个芒果布丁，从此以后对超市的布丁会丝毫提不起兴趣。
这款芒果布丁就是布丁界的泰山，“会当凌绝顶，一览众山小”啊!

用料

芒果	450克
牛奶	100克
吉利丁片	10克
奶油	80克
细砂糖	15克

有浓郁芒果味的芒果布丁（芒果控的最爱）的做法

准备芒果450克，奶油80克，15克白糖，100克牛奶，吉利丁片10克，芒果最好是选择这种小台芒，而且是摸起来较软，已经成熟的小台芒。这种芒果做出来色彩鲜艳好看，吃起来芒果味足，不需要加太多糖就能有香甜浓郁的口感，选择合适的芒果是这款芒果布丁好吃的关键。

吉利丁片先泡冷水备用。白糖倒入牛奶中。
将泡软的吉利丁片捞出，吉利丁片不要泡的时间太长了，泡软即可使用了。
烧一壶热水，盆中放热水，把装有牛奶的碗放到放热水盆中，同时把吉利丁片放到牛奶中，用筷子搅拌，使其溶化。
等待吉利丁片溶化的时候，我们开始切芒果，芒果去皮去核，取其果肉，放入碗中备用。
用料理机将芒果打成芒果泥，芒果泥一定要搅打均匀，这样做出来的芒果布丁才顺滑。
另外，我的方子是不用过筛的，搅打充分的芒果做的芒果丁口感很绵软，几乎没有颗粒感，不用过筛。
这时候吉利丁片和糖都充分地溶化于热牛奶中了，取出牛奶，晾凉后，分别倒入奶油、芒果糊，搅拌均匀。
把搅拌好的芒果布丁糊倒入布丁碗中。我选择了两种布丁碗，一种大一点儿的，一种小一点的透明的碗。放冰箱冷藏两小时以上。
两小时对于想吃芒果布丁的人来说，真的太漫长了，时间到了，终于可以拿出来享用了。
比起来，我还是更喜欢这种小碗，好可爱啊，QQ的，透明的材质能看见浓郁的芒果布丁颜色，也是一种视觉上的享受。这么好看的小布丁的，难道我真的舍不得吃了吗？不存在的，味道更是一种享受哦！
吃起来更诱人，一勺子下去，光滑的布丁表层下面还能感觉到芒果浓稠的质地。吃到嘴里，竟全是浓郁的芒果味道，浓到化不开……
今天天气很好呢，春天到了，又是一个美食满天飞的季节，下次讲一个春天不可错过的时鲜菜，春笋炒肉！