香酥酥油条

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从小就喜欢吃油条,特别是吃到嘴里那种有脆又香的感觉真的是令人陶醉,原谅我是个吃货呵!此方为我的原创之作,试错了好长时间,成功率绝对百分百呵!

用料  

黄油 50
鸡蛋 一个
5克
酵母 6克
面粉 500克
水 270

香酥酥油条的做法  

  1. 第一天晚上把所有材料都放入面包机揉面十分钟左右成团,黄油需要提前切片加入,然后把揉好的面团包入稍微大一号的保鲜袋中放冰箱冷藏发酵后第二天早上不用揉直接整形。不用揉不用揉重要的事情强调三遍;

    香酥酥油条的做法 步骤1
  2. 可以先在面板上撒一点干面粉防粘,然后再把面团直接滚成圆柱型拉长按扁成宽七公分左右厚一公分半左右的薄片然后拿刀切成长条状两片叠加在一起;

    香酥酥油条的做法 步骤2
  3. 炸的时候把油条胚捏住两遍抻一下一面炸好再炸另一面。

    香酥酥油条的做法 步骤3
  4. 很香很好吃😋!

    香酥酥油条的做法 步骤4

小贴士

面粉我一般都用普通的高筋粉饺子粉或者中筋粉也可以,油温不要太高,我一般都用花生油

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

香酥酥油条相关分类

该菜谱发布于 2019-03-21 14:07:57
213 收藏


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香酥酥油条的答疑

  • 骄傲的甜甜圈  2019-03-21  
    2
    小姐姐   你有加油条膨松剂呀
    作者回复 2019-09-11  
    没有加😄
  • 下厨房用户_cgjtb  2019-03-26  
    0
    酵母是啥牌子的?小苏打行不,如果可以放多少
    作者回复 2019-03-29  
    什么牌子都可以,干酵母粉就可以,可以换成5克泡打粉➕两克小苏打,只用小苏打好像不可以
  • 骄傲的甜甜圈  2019-03-21  
    0
    有没有加?
    作者回复 2019-03-22  
    没有,只用干酵母粉就可以,只要是酵母粉没失效就能成功

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