【减肥夜宵】香酥黑豆

Name: 【减肥夜宵】香酥黑豆
Ingredients: 250克黑豆; 适量盐

6.9 综合评分

18 人做过这道菜

减肥最怕熬夜，忙起来饿，闲下来馋。
这时候的高蛋白磨牙小零食最棒啦！
平时放在冰箱真空层不要受潮，饿了抓一小把，10-20克，饱腹感强，不罪恶，还好吃！
最神奇的是：吃完基本上就不会想吃别的东西了！

用料

黑豆	250克
盐	适量

黑豆洗净，沥水，不用泡。
干锅下黑豆，炒干水分后，小火不断翻炒。全程小火！小火！担心失败的可以先炒100g练练手。
黑豆大量爆裂就可以出锅了，盐在出锅前再洒，先关火后撒盐，余温烘一下。（其实不洒盐也很好吃，炒过的黑豆本身有淡淡的甜味）
关于时间：看到有人炒糊了，黑豆颜色深可能不容易判断，我重新计时了一次，120克黑豆用熟铁锅炒，全程不到6分钟。（每家的灶火力不同，不同的锅，导热性和热容量也不同。这个时间不一定有参考性。最简单的方法是时不时拿一颗试试味道，就不会过火了）

这东西配茶也炒鸡好吃！
炒的黑豆都会干硬，油炸才会酥，口感比不上油炸但热量低很多哦

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该菜谱发布于 2019-03-09 22:28:30

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