自制叉烧（不粘锅版）
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人做过这道菜
小希Alice
这次选了猪颈肉做叉烧特别好吃，之前用梅肉做过几次没有这次好吃。酱料的比例按自己喜欢的味道改了几次，做起来很简单。特意写菜谱是担心自己忘记怎么煮了，哈哈哈，忍不住笑了，也可以留给有需要的朋友们。
用料
| 两块猪颈肉，大概500g，以前用过梅肉，但没有猪颈肉好吃。 | |
| 李锦记叉烧酱3勺 | |
| 蚝油一勺 | |
| 酱油一勺 | |
| 冰糖10g |
自制叉烧（不粘锅版）的做法
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1 把猪颈肉洗干净，晾干水。
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2 把所有调料混在一起加到猪颈肉里面，用牙签扎肉，这样肉会更入味。 -
3 盖上保鲜膜放冰箱一天，第二天做。
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4 不粘锅不用放油，中火把肉两面稍微煎一下，加水和腌肉时剩下的酱，水不要过肉面，加盖转小火，大概煮15分钟，煮的过程中要翻几次面。
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5 煮了15分钟后，转大火收汁。
小贴士
这次选了猪颈肉，酱料的比例按家人的口味调整了几次，是做得最好吃的一次。
