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第三课 塔类 之栗子塔

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多做点少吃点的厨房  多做点少吃点
第三课塔类的其中之一
原料用量为2个塔的用料
请根据实际按比例添加用量
*PS一定要等塔皮冷却后装饰添加栗子奶油内陷，防止奶油因为高温融化

用料  

淡奶油 30克
栗子泥 20克
朗姆酒（可加可不加） 少量

第三课 塔类 之栗子塔的做法  

  1. 塔皮烘焙
    上180℃下170℃烘焙时间10分钟

    第三课 塔类 之栗子塔的做法 步骤1

  2. 轻敲脱模冷却

    第三课 塔类 之栗子塔的做法 步骤2

  3. 栗子塔馅儿用量（两个）
    栗子泥20克
    淡奶油30克
    亦可适量添加朗姆酒混合

    第三课 塔类 之栗子塔的做法 步骤3

  4. 视频内容：栗子塔的裱花方法

    第三课 塔类 之栗子塔的做法 步骤4

  5. 最后顶部装饰樱桃即可

    第三课 塔类 之栗子塔的做法 步骤5

  6. 裱花嘴型号为三能的8齿花嘴中号SN7094

    第三课 塔类 之栗子塔的做法 步骤6

小贴士

一定要等塔皮冷却后再进行裱花，否则奶油会融化！！！
栗子泥质地稠厚可以先加入1/3奶油稀释，或者用质地稀薄的栗子酱代替！

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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第三课 塔类 之栗子塔相关分类

塔
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该菜谱发布于 2019-03-05 17:30:31
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