冷菜

   花生挑拣洗净，冷水浸泡后煮熟，捞出过冷开水或自然冷却
   倒入调好酱汁碗内拌匀，腌制入味（一般半小时以上或过夜，但不易太久)。加入香菜香油拌匀后盛出装盘。

酱汁：香醋，蚝油（或鲍鱼汁)，生抽 或酱油   
         （3：1：1），白糖（我没加），红绿辣椒
            圈，蒜泥。

小贴士：1. 酱汁根据口味需求，可先调好，先尝
                   尝。酱汁不用太多否则太咸，勤翻动
                2. 家里有梅子可用开水泡开调酸味用
                3. 可用芝麻，枸杞配色