嫩弹海参鸡蛋羹
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人做过这道菜
Ariel_Wong_QD
用料
嫩弹海参鸡蛋羹的做法
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胡萝卜、泡发好的海参切小丁，这次我又加了点鱼胶，也可根据个人口味加其它的配料，但数量和用量不要加太多
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鸡蛋全部打入碗内
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加入盐和1:1的温水（40℃左右），搅拌均匀，也可换成牛奶
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静置5分钟
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撇去泡沫，也可以用餐巾纸吸取
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用细筛过滤后，分装入碗中
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加入切好的海参粒、红萝卜丁等所有食材
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盖保鲜膜，把它想像成你的情敌，用竹签在保鲜膜中扎孔，戳戳戳，我使劲的戳
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蒸锅上气后入锅，蒸8-10分钟，关火后焖5分钟
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出锅！加入适量的生抽、香油，开饭喽！～😋
