入口即化的果蔬蛋黄溶豆

6 人做过这道菜
有了孩子只想让他吃的健康,外面买的各种不放心,于是多次研究终于做出了入口即化的蛋黄溶豆

用料  

奶粉 12克
蛋黄 3个
果蔬泥 10克

入口即化的果蔬蛋黄溶豆的做法  

  1. 找一个底比较小的碗或者盆,碗里一定要无水无油,蛋黄里不能有蛋清,可以加3-4滴柠檬汁,也可以不加,我每次都不加

  2. 我拿火龙果为例子,将火龙果打成泥过筛,取10克备用
    菠菜需要焯水去草酸,胡萝卜需要蒸熟,然后再打

  3. 蛋黄打到写8字不消失,然后加入奶粉,翻拌均匀

    入口即化的果蔬蛋黄溶豆的做法 步骤3
  4. 加入果蔬泥,翻拌均匀

  5. 这会可以把烤箱100度预热10分钟,翻拌好的蛋糊装入裱花袋,剪小口,慢慢挤,大概挤黄豆那么大小,中间留大点间距

    入口即化的果蔬蛋黄溶豆的做法 步骤5
  6. 挤好的溶豆放进烤箱,100度15分钟,我的烤箱是这个温度,你们根据自己烤箱脾气来摸索,每个烤箱温度不太一样的

  7. 如果有问题可以探讨,备注下厨房哦

    入口即化的果蔬蛋黄溶豆的做法 步骤7

小贴士

1打蛋黄的容器一定要小底,而且无油无水
2溶豆挤小一点
3奶粉用一段或者二段,三段容易消泡
4有不懂的留言问我吧,之前忘了拍图片了

参照这个菜谱,大家做出 52 作品

全部52个作品

 
该菜谱发布于 2019-02-22 22:59:43
872 收藏


入口即化的果蔬蛋黄溶豆的答疑

  • 麦兜私家烘焙  2019-03-11  
    2
    方便说一下,有小尾巴而且有点裂是怎么回事嘛
    作者回复 2019-03-11  
    有小尾巴是风扇吹的了,开裂是奶粉对多了
  • 青岛睿儿  2019-04-11  
    1
    您好,请问,蛋黄和奶粉配方的溶豆,挤出来很圆润,烤出来就侧面出来个尾巴尖,这是什么原因?每次都这样,很不解,谢谢您!
    作者回复 2019-04-11  
    风扇的风吹的了
  • 随便v587  2019-04-09  
    1
    没有烤箱可以微波炉替代吗
    作者回复 2019-04-09  
    我没用微波炉做过,好像不能
  • 妈LOVE豆  2019-04-02  
    1
    为什么我做起来是酥脆的,但不是入口即化,什么原因?还有点粘牙??
    作者回复 2019-04-02  
    沾牙是有点潮,不入口即化可能是蛋黄打的不发
  • 吃面食的家货_bilf  2019-03-25  
    1
    请问加香蕉泥是整根香蕉直接打成泥吗?要不要加水调和?
    作者回复 2019-03-25  
    我没有加水
  • 桐桐妈咪520  2019-03-21  
    1
    烤完有点硬,不是苏的,是怎么回事?
    作者回复 2019-03-21  
    奶粉对多了吧,不是我这个配比,或者是蛋黄没有打发
  • 扶拉_h85v  2019-02-26  
    1
    你好 溶豆一般保质期多久
    作者回复 2019-02-26  
    不开封保一个月,开了以后宝宝吃可快,放不坏,建议不吃的时候盖好盖子预防受潮
  • 高温下奔跑吧蔷薇花  2021-01-21  
    0
    师父,收学徒吗?我想学
    作者回复 2021-01-21  
    收,15188331978
  • 123我爱你们  2020-01-10  
    0
    我家烤箱坏了,得重新买,想买跟你一样的,求告知😀
    作者回复 2020-01-10  
    乐创烘干机
  • 下厨房用户_dx6pc  2020-01-03  
    0
    空气炸锅,可以么?
    作者回复 2020-01-03  
    没用过

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