抛弃辣椒的凉拌脆藕（孕妇营养餐）
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静候花开的蜗牛
孕期吃莲藕清热解烦，开胃消食。莲藕淀粉含量高，孕妇吃莲藕可以适当减少主食摄入，控制体重。最重要的，本菜不用辣椒，清爽凉菜，适合不能吃辣椒的孕妇。准妈妈吃姜，缓解孕吐，“冬吃萝卜，夏吃姜”，凉菜吃姜也很不错呦~
用料
| 藕1 | 节 |
| 盐2 | 克 |
| 姜6 | 片 |
| 葱白4段 | |
| 香油1克 | |
| 醋适量 | |
| 酱油或味极鲜适量 |
抛弃辣椒的凉拌脆藕（孕妇营养餐）的做法
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葱白和姜剁成碎末，越碎越好，容易入味，放入深口盘子铺平待用。
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选择脆藕，切成薄片，越薄越好，用热水焯。
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将焯水后的藕片直接放到葱姜上面铺平，然后碗上盖上盖子。用热乎的藕片将葱白姜加温，使其口感不生但也不会熟透，入口美味。
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待藕片降温后，放入香油，醋，味极鲜或酱油，盐，调味即可。
小贴士
葱白姜末要剁碎，藕片焯水趁热铺上面，盖盖子捂。喜欢其他调料也可以放。如果是孕妇，建议少放调料，可以用有机酱油和醋，盐，香油就够了。
