原味棉花糖 | 300克 |
无盐黄油 | 50克 |
无糖奶粉 | 125克 |
干炒熟花生米 | 300克 |
蔓越莓 | 30克 |
将称好的黄油放入不粘锅里面,开中火至完全融化。
放入棉花糖,注意这时候火要用小火,以免棉花糖在炒的过程中会炒糊
小火继续翻炒,至于炒多少时间,要根据实际情况而定,总之要炒到棉花糖完全融化,并且要和黄油融合在一起就好了,像我这个就可以了
这时加入奶粉,一直搅拌到奶粉和炒好的棉花糖融在一起,没有残留的颗粒就可以了,(如下图)
现在已经是光滑的状态了,立即关火
迅速加入准备好的熟花生和蔓越莓,开始搅拌,直至混合均匀(这个时候动作一定要快,防止糖会变硬,不好定型)
将混合后的原料放入正方形烤盘里,开始整形(一定靠着烤盘一边放,因为我用的是28cm×28cm的尺寸,一盘放不满的),这时用擀面棍将糖擀好擀平整,等放凉后就可以开始切块了
开始切块了,还剩最后一个步骤就是包装了
包装完毕
前面的步骤都一样,这是巧克力味的,除了和原味的材料一样,可可粉我添加了10克,另外黑芝麻加入50克
整理好了,切块
大功告成
这是抹茶味的,步骤同上,除了加入抹茶粉10克
同上。
同上。
同上。
切块。