自制柠檬膏
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轩轩粑
用料
| 柠檬 1000 | 克（净重） |
| 老冰糖 2000 | 克 |
| 新会陈皮 60 | 克 |
| 川贝 40 | 克 |
自制柠檬膏的做法
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忘记拍图了。
柠檬用盐温水浸泡30分钟，然后用一小搓盐擦拭柠檬，用清水洗净！晾干备用！
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柠檬晾干期间，把老冰糖尽可能的敲碎。川贝和陈皮分别用研磨机打成粉状！
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柠檬切片，挑籽。
切片大约5毫米的样子。
柠檬籽一定要挑干净
（柠檬籽不挑干净的话会有涩味）
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然后一层柠檬，一层冰糖叠放
中途倒入川贝粉和陈皮粉
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用保鲜膜封住盖子，放入隔水炖。
先熬3个小时，拿出锅。搅拌。
防止冰糖粘锅！
如此反复。
一共熬15个小时！
（图片上是熬6个小时的状态
柠檬还呈黄色）
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熬制期间，把玻璃罐洗干净
放入烤箱消毒。
待柠檬膏熬好后
放凉装罐即可！
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我的冰糖没有敲碎是为了拍图好看😂😂
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成品，我做了加川贝的和不加川贝的！
最上面两罐是红糖姜枣膏！
小贴士
1.柠檬一定要去籽。带上手套！！！（去籽是最累的活！）
2.川贝用从药店买的特级川贝！陈皮如果不是新会陈皮不如不放！
3.装罐的玻璃瓶一定要消毒，增加保质期！
4.柠檬和冰糖的比例为1:2
5.一定用柠檬先打底再放冰糖，不然糖不会化！
2.川贝用从药店买的特级川贝！陈皮如果不是新会陈皮不如不放！
3.装罐的玻璃瓶一定要消毒，增加保质期！
4.柠檬和冰糖的比例为1:2
5.一定用柠檬先打底再放冰糖，不然糖不会化！
