先将饺子皮刷一层油,再垫一个再刷油,我垫了三个。
将饺子皮擀大,擀圆。
打两个鸡蛋,放点盐,搅拌,热油入锅快速搅拌,成型后,倒出切碎
将鸡蛋末与韭菜末放入碗中,加盐,香油,蚝油,白胡椒粉拌匀。
取两张擀好的饺子皮,一张垫底放上韭菜鸡蛋馅儿,然后将另一张覆盖,压好边。在锅中刷油,下锅煎至金黄,小火慢煎。一张饼切了四块。
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