牛肉饼-苏泊尔可升降煎饼机食谱

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尝试做了牛肉饼,外酥里嫩的牛肉饼详细做法,好吃上瘾,咬一口直掉渣,一次吃不够,再也不用出去买着吃了。儿子吃完连边大赞,不停的说:妈妈,太好吃了,以后还要给我做这个吃。

用料  

主面团:面粉 225克
食用油 12克
食用碱 0.5克
1克
115克
油酥:普通面粉 18克
食用油 25克
牛肉碎(猪肉碎) 适量
花椒粉 适量
五香粉 适量
(喜欢吃辣可以放辣椒粉 适量
适量
生姜泥 适量
葱沫 适量
食用油 适量

牛肉饼-苏泊尔可升降煎饼机食谱的做法  

  1. 先来制作主面团部分,将普通面粉同食用油混合,用手搓成全部融合,最后抓一下,可以成团

    牛肉饼-苏泊尔可升降煎饼机食谱的做法 步骤1
  2. 再将所有主面团其它食材全部混合,揉成光滑的面团,醒发20分钟

    牛肉饼-苏泊尔可升降煎饼机食谱的做法 步骤2
  3. 醒发好后再揉一下,揉的更光滑,然后等分成5份,分别搓成长条,稍微按压一下,然后分别裹上食用油,盖好保鲜膜醒发2个小时以上

    牛肉饼-苏泊尔可升降煎饼机食谱的做法 步骤3
  4. 醒发面团时,来制作油酥,将油酥食材混合搅拌均匀即可

    牛肉饼-苏泊尔可升降煎饼机食谱的做法 步骤4
  5. 再来制作馅料部分:先将葱切沫备好,同时其它馅料食材备好

    牛肉饼-苏泊尔可升降煎饼机食谱的做法 步骤5
  6. 将除了葱之外所有馅料食材全部混合,一个方向搅拌至肉沫起劲

    牛肉饼-苏泊尔可升降煎饼机食谱的做法 步骤6
  7. 醒发好的面团,取一个剂子,将其擀成长方形

    牛肉饼-苏泊尔可升降煎饼机食谱的做法 步骤7
  8. 然后用手拉住两端,慢慢将其抻成细长条

    牛肉饼-苏泊尔可升降煎饼机食谱的做法 步骤8
  9. 在一端,放入搅拌好的肉馅

    牛肉饼-苏泊尔可升降煎饼机食谱的做法 步骤9
  10. 肉馅上面放入葱沫,撒上适量花椒粉

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  11. 拽着了一头折叠过去

    牛肉饼-苏泊尔可升降煎饼机食谱的做法 步骤11
  12. 将另一头再折叠过来

    牛肉饼-苏泊尔可升降煎饼机食谱的做法 步骤12
  13. 将馅料包裹好,剩下的部分抹一油酥

    牛肉饼-苏泊尔可升降煎饼机食谱的做法 步骤13
  14. 将其边抻拉边卷起来,还剩下一段时,用刀将其划上小细条

    牛肉饼-苏泊尔可升降煎饼机食谱的做法 步骤14
  15. 同样继续慢慢边抻拉边卷起来,最后收属尾即可

    牛肉饼-苏泊尔可升降煎饼机食谱的做法 步骤15
  16. 竖放,稍微笑醒发五分钟后,将其先微笑的按扁一下

    牛肉饼-苏泊尔可升降煎饼机食谱的做法 步骤16
  17. 继续醒发十分钟,按扁

    牛肉饼-苏泊尔可升降煎饼机食谱的做法 步骤17
  18. 电饼铛倒入食用油,要多倒入一些,开启馅饼功能,火力为中档,进行预热(这台可以升降高度的煎烤机官方链接http://small.supor.com/product-712.html?spr=%7E.%7E.10084

    牛肉饼-苏泊尔可升降煎饼机食谱的做法 步骤18
  19. 放入饼胚将其先烙制定型,将机器旋转高度35cm

    牛肉饼-苏泊尔可升降煎饼机食谱的做法 步骤19
  20. 盖好盖子,选择馅饼功能烙制,注意观察上色情况

    牛肉饼-苏泊尔可升降煎饼机食谱的做法 步骤20
  21. 烙制两面金黄色即可

    牛肉饼-苏泊尔可升降煎饼机食谱的做法 步骤21
  22. 外酥里嫩,太香了

    牛肉饼-苏泊尔可升降煎饼机食谱的做法 步骤22
  23. 开吃喽。

    牛肉饼-苏泊尔可升降煎饼机食谱的做法 步骤23
 

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该菜谱发布于 2019-01-12 08:31:40
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