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清炖水库野生青鱼头

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薄荷老妖的厨房  薄荷老妖

用料  

蚝油，广合腐乳，盐，口蘑，有机菜花，小葱，嫩豆腐，水库野生青鱼头，排骨高汤！

清炖水库野生青鱼头的做法  

  1. 鱼头用花雕酒和六月鲜生抽冷藏腌制六小时！热锅下少许油，把小香葱葱头煸出香味，捞出葱渣，加入蚝油翻炒均匀，再下鱼头两面微微煎一下，使蚝油酱能在鱼头表面上色。

    清炖水库野生青鱼头的做法 步骤1

  2. 加入200ml排骨高汤和适量开水

    清炖水库野生青鱼头的做法 步骤2

  3. 加入嫩豆腐开始焖炖15分钟后再下菜花和口蘑，这时加两块搅匀的广合腐乳，继续焖炖10分钟，出锅前再加适量盐和小葱花就可以开吃啦！

    清炖水库野生青鱼头的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2019-01-08 19:08:41
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