用料

奶油	100克
黄油	100克
细砂糖	24克

淡奶油奶油霜制作的做法

黄油提前室温软化淡奶油放室温放至常温温度细砂糖也可以用等量糖粉代替
喜欢用这个牌子的黄油，因为它比较白，后期调色比较好调，淡奶油比较常用蓝风车
一次性倒入细砂糖，打蛋器低速打发至混合均匀
淡奶油分三次，打发均匀
呈现豆渣的状态（正常）继续打发
打发到顺滑就好啦
最后加上色素就能用啦，深色需要很多很多的色素～

小贴士

中间如果出现油水分离的状况，隔温水打发一会儿～

淡奶油奶油霜制作的答疑

月半大海111 2019-04-02
3 赞

请问一下，这款奶油霜夏天会不会容易化？

作者回复 2019-04-02

很少用，基本只是大红钩边祝寿款才用，所以不知道你说夏天会不会容易化，做蛋糕不都要开空调么？做完也要放冰箱冷藏保存的
小茹姐08 2019-05-08
2 赞

蛋糕奶油为什么很快容化

作者回复 2019-05-09

动物奶油怕热不怕冷，建议你查查度娘
圆不隆咚小默默 2019-01-29
2 赞

你好，奶油霜是不是比较稳定？裱花不容易化掉啊？

作者回复 2019-01-29

不得已才用奶油霜裱花的
ts8365 2020-09-03
1 赞

奶油霜可以用来抹面？

作者回复 2020-09-03

没抹过
小葱一把724 2020-05-20
1 赞

这个想给两岁孩子做蛋糕黄油可以减半吗？

作者回复 2020-05-21

亲爱哒不是夹心抹面用的
十月的围裙 2019-05-09
1 赞

请问这种加了黄油的奶油霜好吃吗，会不会是油油的口感呀

作者回复 2019-05-09

没吃呢，造型需要才用它，一般都是用淡奶油
小曲奇他妈 2020-12-06
0 赞

奶油霜时间长点会晕色吗

作者回复 2020-12-06

会
秋元奈奈 2020-11-19
0 赞

天哪，我打了好长时间了但是还是不是像奶油的样子还是有点水油分离渣渣感，这是怎么回事

作者回复 2020-11-19

隔温水
丶熊孩子烘焙_l9h7 2020-10-30
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这个黄油是不是奶油奶酪？还是做面包的面团里面的大黄油？？？

作者回复 2020-10-30

不知道黄油？
小小于于 2020-06-24
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淡奶油做造型，夏季容易化，有什么办法呢

作者回复 2020-06-24

做蛋糕速度够快，操作房间够冷，冰箱够冰，配送保温袋➕冰袋