淡奶油奶油霜制作

10 人做过这道菜

用料  

奶油 100克
黄油 100克
细砂糖 24克

淡奶油奶油霜制作的做法  

  1. 黄油提前室温软化 淡奶油放室温放至常温温度 细砂糖也可以用等量糖粉代替

    淡奶油奶油霜制作的做法 步骤1
  2. 喜欢用这个牌子的黄油,因为它比较白,后期调色比较好调,淡奶油比较常用蓝风车

    淡奶油奶油霜制作的做法 步骤2
  3. 一次性倒入细砂糖,打蛋器低速打发至混合均匀

    淡奶油奶油霜制作的做法 步骤3
  4. 淡奶油分三次,打发均匀

    淡奶油奶油霜制作的做法 步骤4
  5. 呈现豆渣的状态(正常)继续打发

    淡奶油奶油霜制作的做法 步骤5
  6. 打发到顺滑就好啦

    淡奶油奶油霜制作的做法 步骤6
  7. 最后加上色素就能用啦,深色需要很多很多的色素~

    淡奶油奶油霜制作的做法 步骤7

小贴士

中间如果出现油水分离的状况,隔温水打发一会儿~

参照这个菜谱,大家做出 23 作品

全部23个作品

 

淡奶油奶油霜制作相关分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
3695 收藏


作者梅姐姐Cake的其他菜谱

淡奶油奶油霜制作的答疑

  • 月半大海11  1年前  
    3
    请问一下,这款奶油霜夏天会不会容易化?
    作者回复 12个月前  
    很少用,基本只是大红钩边祝寿款才用,所以不知道你说夏天会不会容易化,做蛋糕不都要开空调么?做完也要放冰箱冷藏保存的
  • 小茹姐08  10个月前  
    2
    蛋糕奶油为什么很快容化
    作者回复 10个月前  
    动物奶油怕热不怕冷,建议你查查度娘
  • 圆不隆咚小默默  1年前  
    2
    你好,奶油霜是不是比较稳定?裱花不容易化掉啊?
    作者回复 1年前  
    不得已才用奶油霜裱花的
  • 十月的围裙  10个月前  
    1
    请问这种加了黄油的奶油霜好吃吗,会不会是油油的口感呀
    作者回复 10个月前  
    没吃呢,造型需要才用它,一般都是用淡奶油
  • 短腿小慢  19天前  
    0
    你好,可以用稠酸奶代替淡奶油吗
    作者回复 19天前  
    不行
  • 2512mary  30天前  
    0
    用安佳黄油打出来黄一点能调色吗
    作者回复 29天前  
    ➕白色色素
  • 这女的賊善良  1个月前  
    0
    你好,请问奶油霜调色的色素是水性还是油性😁
    作者回复 1个月前  
    水性或者水油两用
  • 燃烧的惠惠  2个月前  
    0
    谢谢,奶油霜冷藏久了变得很硬,正常吗
    作者回复 2个月前  
    正常
  • 燃烧的惠惠  2个月前  
    0
    方子可以减半吗,挤几个爱心,用量不多
    作者回复 2个月前  
    可以哈
  • 甜小厨私房蛋糕  3个月前  
    0
    能用植物奶油吗
    作者回复 3个月前  
    不知道哈,没用过

以上留言由作者回复后显示