拌面的好味道❤️台式油蔥酥

✔️把買回來的新鮮紅蔥頭去外層皮
✔️仔細清洗乾淨哦～上面好多泥土(￣∇￣)

🔺建議一次不要買太多，處理的時候有點懷疑人生，不怕麻煩的廚友們可以忽略👆

洗淨後我們就可以開始切片，這時後開始考驗自己的耐心啦～好像會有點醺眼，毆毆⋯

✔️ㄧㄧ切薄片
✔️切好後平鋪在盤上，晾乾

🔺醺眼睛嗎？可以試著放一碗清水在旁邊，以前老長輩流傳下來的法子，據說可以緩和

🔺小編妹子有載隱形眼鏡，不知道是不是這原因，好像不醺眼耶！✌️

✔️鍋裡放油（或豬油❤️更香)
✔️等到油溫高就可以下紅蔥頭，轉中小火（視家裡的火力大小自行控制），炸至金黃色就可以用撈起了

🔺注意火勢不要太猛，慢火炸，這時後又是一次考驗耐心的時候了😌

🔺看到微微在變黃金色就可以了，不然會炸過頭變黑變苦，因為油溫高的關係，撈起後顏色還會變的深一點點哦～

炸好是不是很漂亮的黃金色呀～香噴噴的蔥油酥就完成啦！

🔸等涼後可以收到玻璃瓶裡，放冰箱冷藏保存