葡萄干曲奇(蔓越莓曲奇改良版 低油少糖宝宝版)

2 人做过这道菜
一般的谱子糖高油高,太甜太油不适合宝宝吃,这款专门为宝宝研制,爆好吃

用料  

低筋面粉 350克
葡萄干 125克
黄油 175克
糖粉 75克
鸡蛋 1个

葡萄干曲奇(蔓越莓曲奇改良版 低油少糖宝宝版)的做法  

  1. 所有材料准备好,黄油提前软化至用手指能轻易戳一个洞(但不要化成液态)

    葡萄干曲奇(蔓越莓曲奇改良版 低油少糖宝宝版)的做法 步骤1
  2. 葡萄干用水冲洗干净切碎备用
    糖霜倒入黄油中搅拌均匀
    倒入半颗鸡蛋用电动打蛋器低速打匀,再加入另外半颗鸡蛋继续打匀
    加入面粉搅拌至无干粉

    葡萄干曲奇(蔓越莓曲奇改良版 低油少糖宝宝版)的做法 步骤2
  3. 可以斯文一点用刮刀搅拌,我比较像汉子直接上手😂

    葡萄干曲奇(蔓越莓曲奇改良版 低油少糖宝宝版)的做法 步骤3
  4. 倒入切好的葡萄干

    葡萄干曲奇(蔓越莓曲奇改良版 低油少糖宝宝版)的做法 步骤4
  5. 继续翻拌均匀

    葡萄干曲奇(蔓越莓曲奇改良版 低油少糖宝宝版)的做法 步骤5
  6. 放在油纸上准备整形

    葡萄干曲奇(蔓越莓曲奇改良版 低油少糖宝宝版)的做法 步骤6
  7. 用U形模具整成方形用油纸卷好放入冰箱冷冻一小时(我没有模具直接手整的),拿出来切成5毫米左右厚的小块

    葡萄干曲奇(蔓越莓曲奇改良版 低油少糖宝宝版)的做法 步骤7
  8. 烤箱提前预热170℃,上下170℃,烤箱中层烤20-25分钟

    葡萄干曲奇(蔓越莓曲奇改良版 低油少糖宝宝版)的做法 步骤8
  9. 烤制中

    葡萄干曲奇(蔓越莓曲奇改良版 低油少糖宝宝版)的做法 步骤9
  10. 烤好出炉晾凉

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  11. 尝一口,淡淡的甜夹着葡萄干的酸甜

    葡萄干曲奇(蔓越莓曲奇改良版 低油少糖宝宝版)的做法 步骤11
  12. 吃不完的收纳在容器中冷藏后口感更佳

    葡萄干曲奇(蔓越莓曲奇改良版 低油少糖宝宝版)的做法 步骤12

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

葡萄干曲奇(蔓越莓曲奇改良版 低油少糖宝宝版)相关分类

该菜谱发布于 2018-12-19 16:42:44
274 收藏


葡萄干曲奇(蔓越莓曲奇改良版 低油少糖宝宝版)的答疑

  • 初秋来了小阿诺  2019-04-22  
    1
    为什么我做出来的不酥呢?吃着是硬的。冻好了切的时候一切就碎,我重新捏成型的😳
    作者回复 2019-04-22  
    黄油里加鸡蛋的时候要一半一半的加,充分融合以后再加另一半,再次融合以后再加面粉,多揉会面团
  • _lf3sa  2019-05-05  
    0
    麻烦问下为什么做出来的饼干太酥了,稍微一碰就碎,怎么让他变硬一些?
    作者回复 2019-05-06  
    食材用量不要变。也可能面粉不一样,再有就是黄油减量试试
  • 初秋来了小阿诺  2019-04-20  
    0
    糖粉可以用白砂糖代替吗?
    作者回复 2019-04-21  
    可以的亲
  • 蓝胖纸4729  2019-03-29  
    0
    酥的吗?我用蔓越莓替换这个葡萄干可以吗
    作者回复 2019-03-30  
    当然可以,特别好吃

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