磨牙棒~盐条

7.8 综合评分
10 人做过这道菜
大家好我是洋洋,今天我来教大家做一款周末休闲小零食,磨牙棒盐条,配上一杯拿铁周末的幸福感会爆棚,在烘焙的世界里,似乎甜味比咸味种类会多很多🔥这也就给了盐条一种“物依稀为贵”从而让人更加喜爱上它💕盐条不仅食材简单💑制作起来也非常轻松,吃起来更是清香、脆爽,吃腻了甜味糕点的朋友不妨也尝试着换个口味。

用料  

主料
黄油 75克
高筋粉 250克
5克
冷藏水或冰水 70克
黑芝麻 适量
酵母 3克

磨牙棒~盐条的做法  

  1. 首先准备制作盐条的原料称重备用.

    磨牙棒~盐条的做法 步骤1
  2. 将盐条中的所有材料,放入揉面机桶内。

    磨牙棒~盐条的做法 步骤2
  3. 揉至均匀无干粉状态即可,表面光滑.无需揉起筋。

    磨牙棒~盐条的做法 步骤3
  4. 将揉至好的面团,稍微擀成长方形的薄片.然后保鲜膜密封放至冷冻冰箱30分钟。

    磨牙棒~盐条的做法 步骤4
  5. 冷冻好的面片,稍微拿出来解冻,在切成小细条状。

    磨牙棒~盐条的做法 步骤5
  6. 稍微用手揉成小麻花纹,依次的操作完所有面条

    磨牙棒~盐条的做法 步骤6
  7. 提前准备少许的蛋清,稍微的涂抹在搓好的盐条上.

    磨牙棒~盐条的做法 步骤7
  8. 然后在盐条上沾上黑芝麻或白芝麻,根据自己喜欢的口味。

    磨牙棒~盐条的做法 步骤8
  9. 烤箱提前预热上下管180度烤至20-25分钟,表面金黄色就好啦。

    磨牙棒~盐条的做法 步骤9
  10. 烤完的盐条稍微凉透就可以美美哒的食用啦。

    磨牙棒~盐条的做法 步骤10

小贴士

一.烤至完成的盐条晾凉后需要密封保存。
二.盐的用量可以根据个人口味适量添加。
三.食谱中所用的芝麻为生芝麻。
四.黄油为必须原料不可替换。

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

全部10个作品

 

磨牙棒~盐条相关分类

该菜谱发布于 2018-12-04 17:01:48
229 收藏


磨牙棒~盐条的答疑

  • 手机用户2101_dzo4  2018-12-08  
    0
    这个黄油是软化好久可以么,我的用面包机,揉了黄油还是一块,粉也比较干,没有融合,是不是睡不够多
    作者回复 2018-12-18  
    水不够的话可以适量加一点点,这个面就是比较硬的,要不然太软不好操作。

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