高压锅蛋糕
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人做过这道菜
牛牛的世界你不懂
用料
高压锅蛋糕的做法
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材料先准备好，重要的是高压锅，勺子就是普通的勺子🥄
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蛋清蛋黄分离，蛋黄加入牛奶两勺，油两勺，面粉两勺，搅拌均匀
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蛋清加两勺糖打发（记住蛋清里面不能有一滴蛋黄，或者水，不然打不起来）
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蛋清打发到筷子可以站立不倒（这步打好了成功率就高了）
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蛋清分三次加到蛋黄浆里面，然后上下搅拌（记住千万千万不能随便转圈搅拌，这步搅拌不好容易失败）
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拿个干净的无水的盆倒进去
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振几下
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用保鲜膜盖起来，保鲜膜不用拉得太紧，因为蛋糕会膨胀起来，所以保鲜膜不用拉得太紧（记住保鲜膜最好用两层，那样不会破，水不会跑进去就成功了）
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锅里放水把蛋糕放进去盖起来，[呲牙]该上灶了
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这个自己听，高压锅大气出来了，就可以改小火，慢慢煮5分钟，然后关火，最保险，保证熟（我这可能是商用的所以火候比较猛5分钟就熟了，一般家用的我看时间都是5分钟以上的，所以你们家用的应该加长时间，10分钟左右应该会熟的）
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让高压锅里的气自然漏完，就可以打开了
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打开了立马拿出来，我这个只盖一层保鲜膜，所以非常不安全，万一水蒸汽漏进去蛋糕就失败了，所以我说最好盖两层保鲜膜，最安全
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用筷子插一下拿出来没有湿湿的就是熟了
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现在直接倒扣在两个筷子上放凉就ok了[呲牙]
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拿个筷子一转就下来了
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非常松软[色]
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非常好吃的
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非常适合小朋友吃，又不上火，而且比电饭煲快
