酒酿鸡蛋煮藕粉小圆子

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初冬时节,一碗热乎乎的酒酿鸡蛋,对身体再好不过,加入QQ的藕粉小圆子,又能增加饱腹感。

用料  

紫薯 70克
鸡蛋 1个
酒酿 2大勺
藕粉 30克
约10克

酒酿鸡蛋煮藕粉小圆子的做法  

  1. 70克蒸熟的紫薯压成泥,与30克藕粉,约10克水,揉成面团,分成小剂子,搓圆,水开入锅煮至浮上水面。

    酒酿鸡蛋煮藕粉小圆子的做法 步骤1
  2. 锅里放少量水煮开,鸡蛋去壳放入锅中,快煮熟时放入酒酿以及藕粉小圆子,再次煮开捞出即可。

    酒酿鸡蛋煮藕粉小圆子的做法 步骤2

小贴士

紫薯泥中可加入5克柠檬汁或白醋,防止氧化。
 
该菜谱发布于 2018-11-07 07:53:37
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酒酿鸡蛋煮藕粉小圆子的答疑

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