宝宝辅食👶鹅肝蒸蛋
0
人做过这道菜
Lizixi-666
用料
| 鸡蛋🥚 | 2个 |
| 鹅肝 | 2个 |
| 柠檬🍋 | 几片 |
宝宝辅食👶鹅肝蒸蛋的做法
-
1⃣️ 鸡蛋打散，加温水搅拌均匀，盐适量，将蛋液过筛到另一个碗里，表面没有气泡，裹上一层保鲜膜，用牙签扎几个洞，中大火蒸8分钟，关火闷2分钟…
✨蛋放进锅里开始准备鹅肝✨
-
2⃣️鹅肝化冻
-
3⃣️用柠檬给鹅肝去腥
-
4⃣️一定不要化太软再切，就会像左侧，会感觉松散掉一些小丁丁
-
5⃣️还有点冰的时候切的鹅肝最好看
-
6⃣️冷锅下鹅肝，慢慢等着出油
-
7⃣️煎至焦糖色基本就OK了
和上图下图不是同一次哦…这是一块鹅肝的分量
-
8⃣️鸡蛋蒸好出锅后将煎好的鹅肝连同煎出的油直接倒入蒸蛋里～😊
加一点点酱油 OK了
-
❤️小朋友一周吃一次鹅肝就可以了，不要过多食用，鹅肝是给宝宝补血补铁的最佳选择
-
需要宝宝生鲜请➕我 Lizixi-666
小贴士
鹅肝一定要去腥，没有柠檬可用姜片代替
